Revani Tatlısı, incecik dilimlenmiş, şerbetle buluşmuş revani parçaları, damakları şenlendiren ve özellikle sıcak yaz günlerinde serinletici bir alternatif sunan bir tatlıdır. Eğer siz de misafirlerinizi veya ailenizi lezzetli bir deneyime davet etmek isterseniz, işte revani tarifi!
Malzemeler:
Kek Hamuru İçin:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket vanilin (veya 1 tatlı kaşığı vanilin özütü)
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım limonun suyu ve rendelenmiş kabuğu
Şerbet İçin:
- 3 su bardağı su
- 3 su bardağı şeker
- Yarım limonun suyu
Yapılış:
1. Öncelikle kek hamurunu hazırlamak için yumurta ve şekeri yoğun bir kıvam alana kadar çırpın.
2. Yoğurt ve sıvı yağı ekleyip çırpmaya devam edin.
3. Un, vanilin, kabartma tozu, limon suyu ve rendelenmiş limon kabuğunu da ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edin.
4. Hamuru yağlanmış bir fırın kabına dökün ve önceden ısıtılmış 180°C fırında altın rengini alana kadar pişirin.
5. Kek pişerken, şerbeti hazırlamak için su ve şekeri kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip 5-10 dakika kadar kaynatın, ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
6. Pişen keki fırından çıkarın ve hemen üzerine soğuyan şerbeti dökün. Şerbetin keke iyice işlemesi için keki soğumaya bırakın.
7. Soğuyan ve şerbetlenen revaniyi dilimleyerek servis edebilirsiniz.
Püf Noktası:
Şerbeti dökerken kekin sıcak, şerbetin ise soğuk olmasına dikkat edin. Böylece şerbet kekin içine daha iyi çekilir.
Revani, tatlı ve hafif yapısıyla özel günlerin, bayram sofralarının ve davetlerin gözde tatlılarından biri olarak yerini alıyor. Misafirlerinize ve sevdiklerinize geleneksel Türk tatlılarının en güzel örneklerinden birini sunmak için malzemeleri toplayın, mutfakta lezzet şölenine hazır olun!
Afiyet olsun!