Bu yemeği yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:
- 500 gram mantar
- 1 adet kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 2 yemek kaşığı maydanoz
Yapılışı ise şöyledir:
- Mantarları yıkayın ve küçük küçük doğrayın.
- Soğanı ve sarımsağı yemeklik olarak doğrayın.
- Tereyağını bir tavada eritin ve soğan ve sarımsağı ekleyip kavurun.
- Mantarları da tavaya ilave edin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve kekik ekleyip karıştırın.
- Maydanozu ince ince kıyın ve yemeğin üzerine serpin.
- Mantar soteniz servise hazır.
Püf noktası ise şudur:
- Mantarları çok küçük doğramayın, yoksa pişerken dağılabilirler.
- Mantarların suyunu salması için tavanın kapağını kapalı tutun, ancak suyunu çekmesi için de ara sıra kontrol edin.
- Yemeği servis etmeden önce limon suyu sıkabilirsiniz, böylece daha lezzetli olur.
Afiyet olsun! 😊