Sulu köfte, kıyma, ekmek, soğan, yumurta ve baharatlar ile hazırlanan köftelerin, domatesli ve salçalı bir sos ile pişirilmesi ile yapılır. Sulu köfte, hem ana yemek hem de çorba olarak tüketilebilir. Sulu köfte yapmak için gerekli malzemeler ve yapılışı şöyledir:
Malzemeler:
- 500 gram kıyma,
- 1 adet bayat ekmek içi,
- 1 adet soğan,
- 1 adet yumurta,
- 1 tatlı kaşığı tuz,
- 1 tatlı kaşığı karabiber,
- 1 tatlı kaşığı kimyon,
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber,
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ,
- 2 yemek kaşığı domates salçası,
- 4 su bardağı su
Yapılışı:
- Köfteleri hazırlamak için kıymayı bir kaba alın ve üzerine ekmek içi, rendelenmiş soğan, yumurta ve baharatları ekleyin. İyice yoğurun ve ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Sosu hazırlamak için sıvı yağı bir tencerede ısıtın ve domates salçasını ekleyin. Kavurun ve suyu ilave edin. Kaynatın.
- Kaynayan sosun içine köfteleri atın ve kısık ateşte pişirin.
- Köfteler piştikten sonra ocaktan alın ve sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun.
Kaynak: (Araştırma Yazısı)
