Muhallebi yapmak için birçok farklı yöntem ve tarif vardır. Bu makalede, sizlere en kolay ve en lezzetli muhallebi tarifini ve püf noktalarını anlatacağım.
Muhallebi yaparken dikkat etmeniz gereken bazı noktalar şunlardır:
- Muhallebi için kullanacağınız sütün taze ve tam yağlı olmasına özen gösterin. Taze süt hem daha sağlıklı hem de daha lezzetli olur. Tam yağlı süt ise muhallebinin kıvamını ve kremalığını artırır.
- Muhallebi için kullanacağınız nişastayı soğuk suda eritin. Bu şekilde nişasta topaklanmaz ve daha kolay karışır.
- Muhallebi için kullanacağınız şekeri damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Şeker miktarını azaltabilir veya artırabilirsiniz. Ayrıca şeker yerine bal veya pekmez de kullanabilirsiniz.
- Muhallebi pişirirken sürekli karıştırmaya dikkat edin. Bu şekilde muhallebi yanmaz ve topaklanmaz.
- Muhallebi piştikten sonra üzerine vanilya ekleyin. Vanilya hem muhallebiye güzel bir koku hem de harika bir tat verir.
Muhallebi yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
- 4 su bardağı tam yağlı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı buğday nişastası
- 1 paket vanilya
_
Yapılışı:
- Bir sos tenceresine sütü alın ve kaynama noktasına gelene kadar ısıtın.
- Bir kasede nişastayı biraz soğuk suyla eritin.
- Kaynayan süte nişasta karışımını yavaş yavaş ekleyin. Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
- Şekeri de ekleyip karıştırın. Bir taşım daha kaynatın ve ocaktan alın.
- Vanilyayı ilave edip tekrar karıştırın.
- Kaselere paylaştırın ve soğumaya bırakın.
- Üzerine tarçın, hindistan cevizi, fındık kırığı veya meyve sosu gibi malzemelerle süsleyerek servis edin.
Kaynak: (Araştırma Yazısı)
