Tavuk eti, sebzeler ve baharatlar ile harmanlanarak kısık ateşte pişirilen bu yemek, hem ana yemek hem de ara sıcak olarak servis edilebilir. Tavuk sote, pilav, makarna, salata veya ekmek ile birlikte sunulabilir. Tavuk sote yapmak için gerekli malzemeler ve yapılışı şöyledir:
- Malzemeler: 500 gram tavuk göğsü, 2 adet soğan, 2 adet yeşil biber, 2 adet kırmızı biber, 2 adet domates, 4 diş sarımsak, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kırmızı pul biber, 1 çay kaşığı kekik
- Yapılışı: Tavuk göğsünü küçük küçük doğrayın ve bir kaba alın. Üzerine tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve kekik ekleyin ve iyice harmanlayın. Soğanları yemeklik doğrayın. Biberleri ve domatesleri küçük küçük doğrayın. Sarımsakları ince ince kıyın. Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve tavuk etlerini kızartın. Tavuk etleri piştikten sonra bir tabağa alın. Aynı tavada soğanları kavurun. Soğanlar pembeleştikten sonra biberleri ekleyin ve biraz daha kavurun. Domates ve sarımsakları da ilave edin ve karıştırın. Suyunu çekene kadar pişirin. Son olarak tavuk etlerini de sebzelerin üzerine ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Tavuk soteniz hazır.
Afiyet olsun.
Kaynak: (Araştırma Yazısı)
