Gelin pastası, genellikle kat kat yapılan, arasına krema, meyve veya çikolata gibi malzemeler konulan, üzeri de fondan, şeker hamuru veya krem şanti ile kaplanan bir pastadır. Gelin pastası, hem lezzetli hem de estetik bir görünüme sahip olması için özenle hazırlanır. Gelin pastası yapmak için gerekli malzemeler ve yapılışı şöyledir:
Malzemeler:
- 4 adet hazır pandispanya keki (veya evde kendiniz yapabilirsiniz), 4 su bardağı süt, 4 yemek kaşığı un, 4 yemek kaşığı şeker, 1 paket vanilya, 200 gram tereyağı, 1 su bardağı damla çikolata, 1 su bardağı dövülmüş ceviz, 1 su bardağı krem şanti tozu, 2 su bardağı soğuk süt, 500 gram beyaz fondan (veya şeker hamuru), gıda boyası (isteğe bağlı), süslemek için çeşitli meyveler, çiçekler veya figürler
Yapılışı:
Kremayı hazırlamak için bir tencerede süt, un, şeker ve vanilyayı karıştırarak pişirin. Koyulaşınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Soğuyan kremaya tereyağını ekleyin ve mikserle çırpın. Damla çikolata ve cevizi de ilave edin ve karıştırın.
- Krem şantiyi hazırlamak için krem şanti tozunu soğuk süt ile bir kasede çırpın ve buzdolabına kaldırın.
- Pandispanya keklerini ikiye bölün ve aralarına kremayı sürerek üst üste dizin. En üstteki kekin üzerine ve kenarlarına da kremayı sürün.
- Fondanı merdane ile ince bir şekilde açın ve pastanın üzerine örtün. Kenarlarını düzeltin ve fazlalıkları kesin.
- Gıda boyası ile istediğiniz renkte boyayın veya beyaz bırakın.
- Süslemek için meyveler, çiçekler veya figürler kullanın. İsteğe bağlı olarak kurdele veya inci gibi aksesuarlar da ekleyebilirsiniz.
- Pastanız hazır.
Afiyet olsun.
Kaynak: (Araştırma Yazısı)
