Bulgur pilavı yapmak için çok fazla malzemeye ihtiyacınız yoktur. Genellikle bulgur, soğan, salça, yağ, su ve tuz ile hazırlanır. Bazı yörelerde domates, biber, şehriye, mercimek gibi malzemeler de ilave edilebilir. Bulgur pilavının püf noktası ise bulgurun kıvamını tutturmaktır. Bulgurun cinsine göre su miktarı ve pişirme süresi değişebilir. Bu yüzden bulgurunuzu iyi tanımanız ve deneyim kazanmanız gerekir.
Bulgur pilavı tarifi için internette pek çok kaynak bulabilirsiniz. Biz size en kolay ve en lezzetli bulgur pilavı tarifini vermek istiyoruz. Bu tarif için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
- 2 su bardağı pilavlık bulgur
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz
- 4 su bardağı sıcak su
Bulgur pilavı yapılışı için ise şu adımları izleyebilirsiniz:
- Yağı tencereye koyarak öncelikle salçayı kavurun.
- Üzerine bulguru ilave edin, 5 dakika kadar kavurun.
- Tuzunu ve suyunu ekleyin, kısık ateşte göz göz oluncaya kadar pişirin.
- Ocağı kapattıktan sonra kapağın altına havlu kağıt koyarak 10 dakika kadar dinlendirin.
Bulgur pilavınız servise hazır, afiyet olsun!
Editör: Mehmet Şah AKAYDIN
