Ağlayan kek, yumuşak ve ıslak bir kekin üzerine krem şanti ve çikolata sosu ile hazırlanan kolay ve lezzetli bir tariftir. Ağlayan kek, özellikle çay saatleri için tercih edilen, misafirlerinize ikram edebileceğiniz bir tatlıdır.
Ağlayan kek yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:
- Kek için: 4 yumurta, 1 su bardağı şeker, yarım su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı süt, 1 paket kakao (3 yemek kaşığı), 1,5 su bardağı un (elenmiş), 1 paket kabartma tozu
- Keki ıslatmak için: 2 su bardağı süt
- Sosu için: 1 paket çikolata sosu, 2,5 su bardağı süt
- Üzeri için: 1 poşet krem şanti, 1 su bardağı soğuk süt
Ağlayan kek yapılışı ise şöyledir:
- Öncelikle karıştırma kabında yumurta ve şekeri köpük olana kadar çırpın.
- İçerisine sıvı yağ ve sütü ekleyin ve tekrar çırpın.
- Elediğiniz kakao, un, kabartma tozu ve vanilyayı da ilave edin ve karıştırın.
- Yağlanmış büyük dikdörtgen borcama kek hamurunu dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35 dakika pişirin.
- Kek pişerken krem şantisini soğuk süt ile çırpın ve buzdolabına kaldırın.
- Çikolata sosunu da paketin üzerindeki tarife göre hazırlayın ve soğumaya bırakın.
- Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve ilk sıcağı çıkınca kürdan ile üzerine delikler açın.
- Keki 2 su bardağı süt ile iyice ıslatın.
- Kek tamamen soğuduktan sonra üzerine krem şantiyi yayın.
- En son olarak da soğuyan çikolata sosunu üzerine dökün.
- Streç film ile kaplayın ve buzdolabında birkaç saat dinlendirin.
- Dilimleyerek servis yapın.
Afiyet olsun.
Kaynak: (Araştırma Yazısı)
