Pide Tarifi
Pide yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
- 4 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık su
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- İç harcı için istediğiniz malzeme (peynir, kıyma, sucuk, pastırma, yumurta vb.)
- Üzeri için yumurta sarısı ve susam
Pide yapmak için izlemeniz gereken adımlar şunlardır:
- Unu, mayayı, tuzu ve şekeri geniş bir kaba eleyin ve ortasını havuz gibi açın.
- Suyu ve sıvı yağı havuza dökün ve iyice yoğurun. Hamur kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurmaya devam edin.
- Hamuru üzerini nemli bir bezle örtün ve mayalanması için yaklaşık 1 saat bekleyin.
- Mayalanan hamuru iki parçaya bölün ve merdane ile yarım santim kalınlığında açın.
- Açtığınız hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın ve kenarlarını hafifçe kıvırın.
- Hamurların üzerine iç harcınızdan koyun ve yayın. İsterseniz yumurta kırabilirsiniz.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin.
- Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Fırından çıkardığınız pideleri dilimleyerek servis edin. Yanında ayran veya çay ile afiyetle yiyebilirsiniz.