Fırında makarna tarifi için gerekli malzemeler şunlardır:
- 1 paket fırın makarna
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı un
- 2,5 su bardağı süt
- 1/2 adet muskat cevizi
- 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Tuz ve karabiber
Fırında makarna yapılışı ise şöyledir:
1. Makarnayı bol kaynar suda 10-12 dakika kadar haşlayın ve süzün.
2. Beşamel sosu hazırlamak için tereyağı ve sıvı yağı bir sos tenceresinde kızdırın. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Sütü azar azar ilave edip sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin. Muskat rendeleyip tuz ve karabiber ile tatlandırın.
3. Fırın kabını yağlayın ve makarnayı içine yayın. Üzerine beşamel sosu dökün ve kaşar peyniri serpin.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
5. Afiyet olsun!
Fırında makarnanın püf noktaları ise şunlardır:
- Makarnayı çok fazla haşlamayın ki dağılmasın.
- Beşamel sosu çok koyu olmamalı ki kurumasın.
- Fırında makarnanın üzerine isterseniz beyaz peynir, kıyma, sebze veya et de ekleyebilirsiniz.