Veganlık, hayvansal gıda ve ürünleri tüketmeyi reddeden bir yaşam tarzıdır. Veganlar, et, süt, yumurta, bal, deri, yün, ipek gibi hayvanlardan elde edilen her türlü ürünü kullanmazlar. Veganlık, 1944 yılında İngiltere’de kurulan Vegan Derneği tarafından ortaya atılmış bir kavramdır.
Veganlar, hayvansal ürünleri tüketmeyerek hem sağlıklarını koruduklarını hem de hayvanlara yapılan zulüm ve işkenceyi protesto ettiklerini söylüyorlar. Ayrıca, hayvansal üretimin çevreye verdiği zararı da azalttıklarını iddia ediyorlar.
Vegan olmak için, hayvansal gıda ve ürünleri hayatınızdan çıkarmak gerekiyor. Bunun yerine, bitkisel kaynaklı gıda ve ürünleri tercih etmek gerekiyor. Vegan beslenmede, sebze, meyve, tahıl, baklagil, kuruyemiş, tohum, bitkisel yağ, bitkisel süt ve peynir, tofu, vegan yoğurt gibi ürünler tüketiliyor.
Vegan beslenme, dengeli ve çeşitli olduğu takdirde, sağlıklı bir beslenme şekli olabilir. Ancak, vegan beslenmede, hayvansal gıdalardan alınan bazı besin öğelerinin eksikliği yaşanabilir. Bu nedenle, vegan beslenmede, B12 vitamini, D vitamini, kalsiyum, demir, çinko, iyot gibi besin öğelerinin yeterli alınması için dikkat etmek gerekiyor.
Veganlık, sadece bir beslenme şekli değil, aynı zamanda bir hayat felsefesidir. Veganlar, hayvan haklarına saygı duyduklarını ve hayvanların da insanlar gibi yaşama hakkına sahip olduklarını savunuyorlar. Veganlık, dünyada giderek yaygınlaşan bir akım haline gelmiştir. Birçok ünlü, sanatçı, sporcu, siyasetçi ve aktivist veganlığı benimsemiştir.