Günümüzde her 2 kişiden birinde görülen yağlı karaciğer hastalığı, Türkiye'de hızla yayılan bir tehlike haline gelmiş durumda. Beslenme ve Diyetetik Uzmanı Dr. Öğr. Üyesi Merve Bayram liderliğinde yürütülen bir araştırma, kızılcık meyvesinin bu hastalığa karşı etkileyici bir çözüm sunabileceğini ortaya koyuyor.
Dünya genelinde her 4 kişiden birinde görülen yağlı karaciğer hastalığı, Türkiye'de daha yüksek bir oranda karşılaşılan bir sağlık sorunu olarak dikkat çekiyor. İstanbul Gelişim Üniversitesi (İGÜ) Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Öğretim Üyesi Beslenme ve Diyetetik Uzmanı Dr. Merve Bayram'ın önderliğinde yapılan çalışma, kızılcık meyvesinin düzenli tüketiminin hastalığın etkilerini azaltabileceğine işaret ediyor.
Dr. Bayram'ın yaptığı açıklamaya göre, kızılcık meyvesiyle gerçekleştirilen 8 haftalık bir çalışma sonucunda, meyvenin düzenli tüketiminin vücut ağırlığını, vücut yağ oranını ve bel çevresini azalttığı gözlemlenmiştir. Kızılcık meyvesinin yüksek antioksidan içeriği, özellikle yağlı karaciğer hastalığının yönetiminde potansiyel bir rol oynayabilir.
Son yıllarda bitkisel besinlere olan ilginin artmasıyla popülerlik kazanan kızılcık meyvesi, içerdiği antosiyaninlerle antioksidan kapasitesini artırarak sağlığa olumlu etkiler sağlıyor. Dr. Merve Bayram'ın çalışması, kızılcık meyvesinin, diyet tedavisi ile birlikte ya da tek başına, yağlı karaciğer hastalığına sahip bireylerde olumlu etkiler gösterebileceğini ortaya koyuyor.
Çalışma kapsamında hastalar farklı gruplara ayrılarak incelenirken, kızılcık meyvesi tüketiminin diyet tedavisi ile birleştirildiğinde daha etkili olduğu ve özellikle karaciğer yağlanmasında belirgin bir azalma sağladığı belirlenmiştir.