Tavuk tantuni yapmak için malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber veya pul biber
- Lavaş ekmeği
- 1 adet soğan
- 1/2 demet maydanoz
- 1 adet domates
Tavuk tantuni yapılışı:
- Tavuk göğsünü küçük küp şeklinde doğrayın.
- Tavayı ısıtın ve tereyağı ile sıvı yağı ekleyin.
- Yağ eriyince baharatları ilave edin ve karıştırın.
- Tavuk etlerini tavaya alın ve suyunu salıp çekene kadar kavurun. Arada karıştırmayı ihmal etmeyin.
- Soğanı piyazlık doğrayın ve bir kaseye alın. Üzerine tuz ve maydanoz ekleyip harmanlayın.
- Domatesi küçük küçük doğrayın ve başka bir kaseye alın. Üzerine de biraz tuz serpin.
- Lavaş ekmeklerini fırında veya tavada ısıtın.
- Bir lavaş ekmek alın ve üzerine soğanlı karışımı yayın.
- Sonra tavuk etlerinden bir miktar koyun ve dürüm şeklinde sarın.
- Aynı işlemi diğer lavaş ekmekleri için de tekrarlayın.
- Sıcak sıcak servis edin.
Tavuk tantuni, yanında ayran, turşu veya salata ile birlikte tüketebileceğiniz hafif ve doyurucu bir yemektir.
Afiyet olsun! 😊
Kaynak: (Araştırma Yazısı)
