Saray Sarması Tarifi

Saray Sarması Tarifi

Saray sarması yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

• 4 adet yufka
• 2 su bardağı iri kıyılmış ceviz
• 1 su bardağı kaymak
• 1/4 su bardağı sıvı yağ
• 1/4 su bardağı su
• Şerbeti için:
  • 3 su bardağı şeker
  • 3 su bardağı su
  • 1/2 limonun suyu

Saray sarması yapmak için izlemeniz gereken adımlar şunlardır:

Genç yaşında idam edilen bir alim: Şehit İbrahim Edhem

• Şerbeti hazırlamak için, bir tencerede şeker ve suyu kaynatın. Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve kısık ateşte 15 dakika daha pişirin. Şerbeti ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
• Bir kasede sıvı yağ ve suyu karıştırın.
• Bir yufkayı tezgaha serin ve üzerine yağlı su karışımından fırça ile sürün. Yufkayı dört eşit parçaya bölün.
• Her parçanın geniş kenarına ceviz ve kaymak serpin ve rulo şeklinde sarın.
• Yağlanmış bir fırın tepsisine dizin. Kalan yufkaları da aynı şekilde hazırlayın.
• Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
• Fırından çıkardığınız saray sarmalarının üzerine soğuk şerbeti dökün ve şerbeti çekmesi için birkaç saat bekleyin.
• Saray sarmalarınız servise hazırdır. Dilimleyerek afiyetle yiyebilirsiniz.