Uzman Diyetisyen Pınar Demirkaya konu hakkında şu bilgileri verdi:
Kırmızı portakal, genellikle daha yaygın olan turuncu portakalın aksine kırmızı veya koyu pembe renkte olan bir tür portakaldır. Kırmızı renk, özellikle likopen adı verilen bir karotenoid pigmentinden kaynaklanır. Likopen, antioksidan özelliklere sahip bir bileşiktir ve genellikle domates ve karpuz gibi kırmızı meyve ve sebzelerde bulunur.
Kırmızı portakalın tadı genellikle turuncu portakala benzer, ancak biraz daha tatlı ve hafif asidik olabilir. Bu tür portakallar genellikle taze olarak tüketilir, meyve sularında kullanılır veya salatalara eklenir.
Kırmızı portakalın karakteristik kırmızı rengi, içerdiği likopen adlı bir karotenoid pigmentinden kaynaklanır. Likopen, kırmızı ve pembe renkteki bazı meyve ve sebzelerde bulunan bir antioksidandır. Bu pigment, birçok sağlık faydasıyla ilişkilendirilmiştir.
İşte likopenin bazı özellikleri ve potansiyel faydaları:
Antioksidan Etkiler: Likopen, güçlü bir antioksidan olarak bilinir. Serbest radikallerle savaşarak hücresel hasarı azaltabilir ve oksidatif stresle mücadele edebilir.
Kanser Riskini Azaltma: Bazı çalışmalar, likopenin kanser riskini azaltabileceğini öne sürmektedir. Özellikle prostat kanseri riskinde bir azalmayla ilişkilendirilmiştir.
Kalp Sağlığını Destekleme: Likopenin, kardiyovasküler sağlığı destekleyebileceği düşünülmektedir. Kan basıncını düşürebilir, kolesterol seviyelerini düzenleyebilir ve damar sağlığını koruyabilir.
Göz Sağlığını Koruma: Likopenin, göz sağlığını koruma potansiyeli olduğu düşünülmektedir. Özellikle maküler dejenerasyon gibi yaşa bağlı göz hastalıklarına karşı koruyucu etkileri olabilir.
İmmün Sistem Desteği: Likopen, bağışıklık sistemi fonksiyonlarını destekleyebilir ve enfeksiyonlara karşı vücut direncini artırabilir.
Kırmızı portakal, likopenin yanı sıra C vitamini, lif ve diğer besin öğelerini de içerir.
Mahreç: Haber Merkezi