Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Ekim ayı Süt ve Süt Ürünleri Üretimi verilerini açıkladı. Buna göre, ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Ekim ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 8,2 arttı, Ocak-Ekim döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 3,6 arttı.
Süt ürünleri üretiminde artışlar
Ekim ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretimi yüzde 11,0 arttı, ayran üretimi yüzde 8,2 arttı, yoğurt üretimi yüzde 5,8 arttı, içme sütü üretimi yüzde 12,7 arttı.
Ocak ve Ekim döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, inek peyniri üretimi yüzde 9,4 arttı, ayran üretimi yüzde 7,2 arttı, yoğurt üretimi yüzde 3,7 arttı, içme sütü üretimi yüzde 0,5 azaldı.
Tereyağı üretimi düştü
Ekim ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, tereyağı üretimi yüzde 6,3 azaldı.
Ocak-Ekim döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, tereyağı üretimi yüzde 11,0 azaldı.
Bir önceki aya göre değişimler
Bir önceki ay 786 bin 165 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Ekim ayında yüzde 4,2 oranında artarak 819 bin 386 ton oldu.
Bir önceki ay 123 bin 742 ton olan içme sütü üretimi Ekim ayında yüzde 10,1 oranında artarak 136 bin 232 ton olarak gerçekleşti.
