Sanayi ve Teknoloji Bakanı Mehmet Fatih Kacır’ın vurguladığı gibi, bu yenilikçi yaklaşım hem israfı önleyecek hem de ekonomiye yeni ürünler kazandıracak.
Proje kapsamında, meyve atıklarından uçucu yağlar ve pektin gibi ürünler elde ediliyor. Bu süreçte, çevreye duyarlı ekstraksiyon teknolojileri ve yenilikçi üretim teknikleri kullanılıyor. Ayrıca, tarımsal atıkların biyogaz oluşum potansiyelinin artırılması ve toprak iyileştirici olarak kullanılması da hedefleniyor.
Erciyes Üniversitesi’nin yürüteceği Meyve Islahı Projesi ile sinerji yaratılması planlanıyor. Bu iş birliği, elde edilen ürünlerin ticarileştirilmesine olanak tanıyacak ve Türkiye’nin farklı iklim koşullarına uygun meyve türlerinin yetiştirilmesini destekleyecek.
Bakan Kacır’ın belirttiği gibi, Türkiye sıfır atık hedefi doğrultusunda çalışmalarını sürdürecek ve daha yeşil bir gelecek için adımlar atacak. Bu proje, sürdürülebilir kalkınma ve çevre koruma konularında Türkiye’nin öncü rolünü pekiştirecek bir gelişme olarak öne çıkıyor.