Urfa usulü nohut tava, bölgenin geleneksel lezzetlerinden biridir. Siz de misafirlerinize farklı bir tat deneyimi sunmak istiyorsanız Urfa usulü nohut tavayı deneyebilirsiniz. Urfa usulü nohut tava nasıl yapılır? İşte tüm ayrıntılar…
Urfa Usulü Nohut Tava Tarifi İçin Malzemeler
Urfa mutfağının vazgeçilmezlerinden nohut tava, sağlıklı ve lezzetli bir seçenektir. İşte gerekli malzemeler:
· 3 su bardağı haşlanmış nohut
· 1 adet kapya biber
· 1 büyük boy soğan
· 3 adet yeşil biber
· 3 adet domates
· 3 diş sarımsak
· 1 yemek kaşığı domates salçası
· 1 çay bardağı zeytinyağı
Baharatlar:
· 1 çay kaşığı karabiber
· 1 çay kaşığı kimyon
· 1 tatlı kaşığı pul biber (tepeleme)
· 1 tatlı kaşığı isot (tepeleme)
· 1 tatlı kaşığı tuz
Urfa Usulü Nohut Tava Tarifi Nasıl Yapılır?
Urfa usulü nohut tava şu şekilde yapılır:
1. Nohut tavanın temelini oluşturan sebzeler, aroma ve lezzet açısından büyük önem taşır. Kapya biberi ve yeşil biberler istenilen boyutta doğranır. Soğan piyazlık doğranıp, domatesler irice doğranır.
2. Haşlanmış nohutlar bir fırın kabına alınır. Üzerine doğranmış sebzeler, sarımsaklar, salça, baharatlar ve tuz eklenir. Zeytinyağı da ilave edilerek, malzemeler karıştırılır.
3. Malzemeler borcam içerisine yayılır ve üzeri ıslatılmış pişirme kağıdı ile örtülür. 200 °C fırında, fansız ayarında 45 dakika pişirilir. Ara ara karıştırılması, lezzetin artmasına katkı sağlar.
4. Nohut tava, sağlıklı beslenme ve doğal lezzetlerin harmanlanmasıyla ortaya çıkar. Nohut, yüksek protein ve lif içeriğiyle dikkat çekerken, sebzeler vitamin ve minerallerle zenginleştirir.
Urfa usulü nohut tava, kolay hazırlanmasının yanında zengin besin değerleriyle öne çıkan bir yemektir.
