Tarım ve Orman Bakanlığı’nın “Türk Gıda Kodeksi Aroma Vericiler ve Aroma Verme Özelliği Taşıyan Gıda Bileşenleri Yönetmeliğinde Değişiklik Yapılmasına Dair Yönetmeliği” Resmi Gazete’de yayımlandı. Yönetmelik, gıdalarda kullanılan aroma vericileri, aroma verme özelliği taşıyan gıda bileşenleri, bunların üretimlerinde kullanılan kaynak materyaller ile kullanım koşulları ve etiketleme kurallarını belirledi.
Yönetmelikle Neler Değişti?
Yönetmelikle, aroma vericiler ve aroma verme özelliği taşıyan gıda bileşenleri listesinde bazı değişiklikler yapıldı. Bazı aroma verici maddeler listeye eklendi, 20 aroma verici maddeye ilişkin kullanım koşullarında değişiklik yapıldı ve 22 aroma verici madde listeden çıkarıldı. Listeden çıkarılan maddeler arasında, karanfil yağı, tarçın yağı, biberiye yağı, nane yağı, kekik yağı, lavanta yağı, limon yağı, portakal yağı, vanilya özü, zencefil özü gibi maddeler yer alıyor.