Şanlıurfa, Türkiye'nin fıstık üretiminde önemli bir merkez olarak öne çıkıyor. Ancak bu yıl fıstık fiyatlarında yaşanan büyük artış, hem alıcıları hem de satıcıları şaşırttı. Geçen yıl yaş fıstığın kilo fiyatı 80 ila 140 lira arasında değişirken, bu yılın en dikkat çeken çeşitlerinden biri olan Keten Köyneği'nin kilo fiyatı 350 lirayı aşarak rekor bir seviyeye yükseldi.
Fiyat Artışı Sektörü Etkiledi
Fıstık fiyatlarındaki bu yüzde 100'ü aşan artış, hem alıcıları hem de satıcıları olumsuz etkiledi. Özellikle Şanlıurfa'ya özgü ve Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenen Keten Köyneği çeşidi, iri tanesi, ince kabuğu, yüksek çatlak oranı ve özgün aromasıyla tanınıyor. Ancak yüksek fiyatlar, bu özel fıstığın alıcılarını ve satıcılarını düşündürüyor.
Rekabeti Artıran Keten Köyneği
Keten Köyneği'nin bu yılki yüksek fiyatı, tüketicilerin ve satıcıların cebini zorluyor. Özellikle fabrikalarda işlenip paketlenen fıstık çeşitlerinin kilosunun 450 liraya kadar yükseldiği görülüyor. Şanlıurfa'nın fıstık üretimindeki lider rolü, yüksek fiyatların gölgesinde kaldı.
Önemli Fıstık Üretim Merkezi: Şanlıurfa
Türkiye genelindeki fıstık üretiminin büyük bir bölümünü sağlayan Şanlıurfa, yaklaşık 21 milyon fıstık ağacıyla önemli bir sektörün kalbinde bulunuyor. Ancak fiyatların bu ölçüde yükselmesi, hem üreticiyi hem de tüketiciyi zorluyor. Fıstık üretim ve ticareti açısından önemli olan bu dönemde, fiyatların seyrini takip etmek sektörün ve tüketicinin odak noktası haline geliyor.
