Şanlıurfa'nın Akçakale ilçesinde her yıl binlerce ton üretimi yapılan biberler, isot sezonunun başlamasıyla birlikte yoğun bir heyecan yaşanıyor. İlçenin kavurucu sıcağı, Urfa biberinin lezzet ve kalitesi açısından büyük avantaj sağlıyor. Bu nedenle bölgedeki biber üretimi, Türkiye genelinde büyük ilgi görüyor.
Biberler, Akçakale'nin sıcak ikliminde yaklaşık 5 gün gibi kısa bir sürede kurutularak pul bibere dönüştürülüyor. Erken hasat dönemi, biberlerin daha hızlı kurumasını sağlayarak sahiplerine daha fazla satış imkanı tanıyor. Bu durum, bölgedeki çiftçiler ve biber üreticileri için oldukça memnuniyet verici.
Esnaflardan Mehmet Kurt, bu yıl erken başlayan isot hasadı sonrasında satışlardan oldukça memnun kaldığını ifade etti. Havaların sıcaklığının ürünlerin verimli bir kurutma süreci sağladığından bahseden Kurt, kurutmalık biber ve pul biber üretimi için bu dönemin kendilerine büyük faydalar sağladığını belirtti.
Akçakale'de biber üretimi, ilçenin ekonomisi için önemli bir gelir kaynağı oluşturuyor. Her yıl binlerce tonluk biber üretimi gerçekleştiriliyor ve elde edilen ürünler Türkiye'nin dört bir yanına ihraç ediliyor. Biber üretimi, bölge nüfusuna katkı sağlayan önemli bir faaliyet olarak öne çıkıyor.
