Sektördeki Hareketlilik Yemek Sanayicileri Dernekleri Federasyonu Başkanı Hüseyin Bozdağ, ramazan ayının son 10 günü ile yerel seçimlerin çakışmasının, siyasi partilerin iftar programları sayesinde sektörde bir hareketlilik yaratacağını belirtti. Bozdağ, iftar saatlerinin pazarda bir artış yaratacağını ve siyasi partilerin iftar programlarının sektöre olumlu yansıyacağını ifade etti.
Çeşitli Yemek Servisleri Bozdağ, üç farklı yemek servisi planladıklarını açıkladı:
- Dökme Yemek: Dört çeşit yemekten oluşan ve yaklaşık 200-250 lira bandında olan servis.
- Paket Yemek: İftar çadırları ve özel iftarlarda sunulan, kişi başına 350-400 lira bandında devam eden servis.
- Porselen Tabak Yemek: Daha çok düğün salonlarında veya parti liderlerinin verdiği yemekler için tercih edilen, 600-650 lira bandında olan servis.
Sektörün Ekonomik Beklentisi Bozdağ, ramazan ayı boyunca gastronomi, restoran ve endüstriyel yemek sektörlerinde 80 milyar lira artış öngörüyor.
Tüketicilere Uyarılar Bozdağ, tüketicilere ‘ramazan kondu’ uyarısında bulunarak, sadece ramazan ayında faaliyet gösteren ve kendini ‘yemekçi’ olarak tanımlayan kişilere karşı dikkatli olmalarını tavsiye etti. Ayrıca, belediyelerin bu konuda denetim yapması gerektiğini ve tüketicilerin toplu iftar veren belediyelerde endüstriyel yemek sektöründeki firmaları tercih etmeleri gerektiğini vurguladı.
Et Fiyatı Uygulaması Bozdağ, Ankara ve İstanbul’da ramazan ayı boyunca sabitlenen et fiyatı uygulamasına değinerek, bu uygulamanın sürekliliğinin ve Anadolu’da da benzer uygulamaların olmasının önemine işaret etti.
