Hazine ve Maliye Bakanlığı, gıdadaki KDV istismarını önlemek ve sektördeki rekabeti artırmak amacıyla yeni bir çalışma başlattı. Bakanlık yetkililerine göre, yaklaşık 41 bin mükellef, KDV oranı uyumsuzluğu açısından denetlendi ve bazı lokanta ve kafelerin yeme içme hizmeti yerine et, su, meyve suyu gibi ürünleri satmış gibi gösterdiği ve KDV oranını yüzde 1 olarak hesapladığı belirlendi. Ayrıca, bazı marketlerin de gıda malzemesi satmış gibi göstererek temizlik malzemesi sattığı tespit edildi.
Bu durum üzerine Bakanlık, Katma Değer Vergisi Genel Uygulama Tebliğinde Değişiklik Yapılmasına Dair Tebliğ taslağı hazırladı. Taslak uyarınca, hizmet sunan lokanta, kafe ve pastane gibi işletmeler, kendilerinin hazırlayıp sundukları yiyecek ve içecekler ile dışarıdan temin edilerek buralarda satılan ürünler için KDV'yi yüzde 10 şeklinde hesaplayacaklar. Telefonla veya internet üzerinden sipariş alıp adrese gönderme gibi yöntemlerle yapılan tüm satışlar da bu kapsamda olacak.
Ayrıca, işyeri ruhsatı bulunmadığı halde müşterilere servis yapılan alanlarda yiyecek ve içecek hizmetleri sunan işletmelerin yaptıkları satışlar da bu düzenleme kapsamında değerlendirilecek.